在教科书中学习流通与零售的信息系统
定义可追溯性（トレーサビリティ）是指能依据记录，追查商品从生产到销售的路径和履历。
解说前提是每个环节都留下与识别编号关联的记录，并且这些记录能够相互衔接。从生产端向销售端追踪可以查到发货去向，从销售端向生产源头回溯则可以查出出问题的工序。它有助于确认食品产地，以及确定次品的召回范围。
类比道理和查快递一样：输入运单号，就能依次看到包裹在什么时间经过了哪些网点。
记忆钩子英文 traceability 由 trace（追踪）和 ability（能力）组成，拆开就是“能追踪的能力”。