生産方式

教科書で学ぶ生産管理の方式とシステム

定義生産方式は、製品をいつ・どれだけ・どのような体制で作るかを決める作り方の型の総称である。

解説例えば、注文を受けてから作り始める受注生産と、需要を予測して先に作っておく見込生産は、作り始めのきっかけで分かれる。作業の組み方では、ベルトコンベアで工程を分担するライン生産と、一人または少人数が全部の工程を受け持つセル生産がある。

たとえ飲食店に、注文が入ってから調理する店と、作り置きを並べておく店があるように、料理そのものではなく作り方の方針を指す言葉。